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质嫩爽口的红烧鱼怎么做好吃又简单,做法图解分享,厨味十足

2018-11-06 19:09:14
质嫩爽口的红烧鱼怎么做好吃又简单,做法图解分享,厨味十足 人看过 >收藏 关于草鱼尾的做法主料草鱼尾 :半条 辅料生姜 :适量油盐糖 :适量干辣椒 :适量料酒 :50酱油醋 :适量 具体步骤 步1.原材料 第二步2.锅中放入适量食用油后再放入少量盐。放盐的目的是防止鱼皮掉 第三步3.锅中下入鱼煎至两面金黄色,切住鱼入锅后不要动它,否则鱼熬不好皮也会掉,煎鱼不像炸鱼所以要晃动锅让锅两边的鱼煎好 第四步4.放入生姜辣椒,也可以放点大蒜炒香。 第五步5.锅中放入适量酱油,料酒,醋。 第六步6.锅中加入水淹没鱼,今天鱼有点大没淹过中途要翻下,然后加入适量盐和少量白糖,白糖去腥提鲜,喜欢吃甜食的可以多放一点,大火烧开转小火煮40分钟,时间太短不入味,鱼不太好吃。 第七步7.如果水太多大火烧下,不要烧太干,鱼沾上鱼汤才更美味。出锅即可食用了。烹饪技巧锅中放油后一定要先放点盐这样鱼皮才不会掉,同样的方法可以烧很多种鱼。
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